Receta deliciosa de Lemoncello.
La otra vez estaba en casa y encontré un libro de recetas de doña Petrona, como estaba sola y aburrida decidí probar una receta, fue muy divertido y económico ya que está hecho con ingredientes que comunmente tenemos en casa; pero después el lío de novela que dejé fue impresionante (yo que sabía que era un colador de fideos y no un bol) pero a pesar de eso vale la pena intentar, porque intentar no cuesta nada... lo que cuesta es limpiar.
Acá les dejo la receta para que lo intenten.
Como preparar un delicioso lemonchelo casero: Ingradientes: -Cáscara de 9 limones. -1/4 Ltr. de alcohol fino. -350g de azúcar. -800cc de agua mineral.
Procedimiento: Comenzamos tomando los limones y con un pelapapas le sacamos la piel evitando la partes blancas (o si no queda muy amargo al final), luego colocar las cáscaras en un frasco de vidrio hermético y agregar encima el alcohol fino. Tapar bien y mantener durante 10 dias en un lugar oscuro y fresco. Al pasar los 10 dias filtrar el alcohol unas 10 veces para retirar cualquier impureza. Reservar. En una olla colocaremos el agua y el azúcar sin mezclar ni revolver y la llevaremos a hervor por unos 10 minutos, hasta formar un almíbar dejar enfriar y reservar. Para los siguientes pasos se necesitarán 2 bols y filtros de café ( puede ser los de papel ó en su defecto los de tela). Colocamos en un bol el almíbar y filtramos hacia el otro bol para quitar cualquier tipo de impurezas que pueda tener. Repetir 10 veces ya que una ves que integremos las preparaciones, puede elevarse parte del sedimento en la parte superior de nuestro licor y no queda muy estético, este proceso no altera el sabor final.
Una vez que tenemos bien limpia la preparación vamos a integrar el almibar junto con el alcohol aromatizado, y mezclamos cuidadosamente con una cuchara de madera, para luego embasar en botella previamente esterilizada. Guardar en un lugar fresco y oscuro durante 7 a 10 dias antes de consumir, para que se intesifiquen los sabores.
Recomendación:
Podemos servir nuestro lemoncello en copas pequeñas o vasos grandes con mucho hielo y decorar con limón. es un licor refrescante y delicioso que seguramente les gustará a todos sus amigos y familiares.
Pro: Te sirve para hacer un buen regalo.
Contra: Rapidamente se te sube a la cabeza. Le doy: 9 MINIS ☺☺☺☺☺☺☺☺☺
